旬のものを食べるだけ！【なんちゃって薬膳】のお時間がやってまいりました。司会の猫目宝石です。
本日は、前回の記事でとりあげた【芋焼酎】の原料、【サツマイモ】でお送りいたします！
YMO
イモ。
サツマイモはほぼ完全食
サツマイモ一本、約200gを食べると、
- ビタミンE
- ビタミンB6
- ビタミンC
- カリウム
- 葉酸
- パントテン酸
等々、一日に必要な栄養成分を摂れてしまうらしいっス。
なんといっても、サツマイモのビタミンCは熱に強いのがうれしい！
風邪予防にもサツマイモ！
健脾、補気
そんなサツマイモ、薬膳的には、気を補う作用があります！
ん？どこかでみたような？
はい、コレ↓（白々しい）
そう、きのこ類にも気を補う効果がありました。
話はサツマイモからそれますが、お気に入りキノコがこれ↓
スーパーマーケットで、だいたい85～100円くらいで売っています。
パッケージにも書いてありますが、【このまま冷凍保存できます】ってのが、ズボラ系主婦の私には、うってつけ！
これまたパッケージにあるとおり、【必要な分だけとりだせます】
私はスーパーマーケットでこれを買うと、すぐ急冷室に放り込みます。
あとは、凍ったまま、味噌汁の実にしたり、煮込んだり、炒めたり。
はい、今日も買ってきました！の証拠写真（笑）
話を戻して。
さて、その【気】＝エネルギーはどこから取り入れるか？
胃
です。
薬膳、中医学では、胃やその周辺機能を指して【脾】としています。（ざっくり）
サツマイモには、この【脾】を補う効果もあります。
つまり、胃腸にいい！
ま、なんとなくイメージできますね。
実はつい最近までそんなに好きでなかった、サツマイモ。
無農薬野菜の販売店でより寄せた野菜の中に入ってて、仕方なく食べてみたら
ウマー！
年取って、元気がなくなってきたからかしらねえ。
やはり、初老になったらサツマイモってことですかね。
黄色くて甘い
サツマイモの五味五色は、【甘】で【黄】
みたまんまじゃん！
って思ったゾウ。
【黄】は、季節で言うと【土用】になるので、季節の変わり目に食べるといい食物でもあります、サツマイモ。
土用、昨日で終わっちゃいましたけど（すみません・汗）
【甘】味には、なんとデトックス作用と、前述した胃の働きを助ける作用があります。
黄色くて甘いサツマイモ。
今嫌われてる【糖質】も多いけれども、アイスクリームやケーキと違って、【脂質】はないし、体も冷やさないので、おやつに食べるなら、サツマイモ、かもね。
〽かもねかもねSOかもね♪
おまけ
さて、気づいた方は気づいちゃったかもしれない、冒頭のネタ元はスネークマンショー「STOP THE NEW WAVE」の冒頭部分。
- アーティスト: スネークマンショー,Dr.ケスラー,クラウス・ノミ,ユー・アンド・ミー・オルガスムス・オーケストラ,YMO,シーナ&ザ・ロケッツ,ザ・ロカッツ,伊武雅刀とTHE SPOILとお友だち,サンディー,THE CRAP HEADS
- 出版社/メーカー: Sony Music Direct
- 発売日: 2003/11/27
- メディア: CD
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スネークマンショーをご存じない方に、ざっくり説明すると、グループ魂みたいなバンドです。
スネークマンショーは、YMOのアルバム「増殖」に参加しています。
「NICE AGE」好きだったなあ♪
- provided courtesy of iTunes
↑ 初めて知りましたが、視聴できたので貼っておきます（笑）
……って、芋の話ですから！
おあとがよろしいようで。
お読みいただき、ありがとうございました！