ここ数日モンブランを求めてやまない、猫目宝石@nazekiniです。
子供の頃は、むしろ嫌いなケーキだったモンブラン。
それなのにここ数年、異様に食べたくなる時がでてきまして。
なぜそんなにモンブランを欲するのか、【なんちゃって薬膳】的に記事にします。
よろしくお願いいたします。
１．モンブランの成分（？）
モンブラン＝mont blanc「白い山」
とかいって白くないじゃん、といかいいますが、仕上げに振りかける粉糖が山に積もった雪みたいね、ってことですよね、おそらく。
置いといて。
一般的にモンブランとは、栗をふんだんに使ったケーキのこと。
スポンジケーキなどの土台の上に、ペースト状にした栗クリームを、そばみたいにうねうね載せ、トッピングに栗の甘煮、というスタイルが定番。
つまり、小麦粉と栗と砂糖と脂（クリーム）で出来ています。
２．栗の薬膳的効能
モンブランは栗をふんだんに使ったケーキ、ということで、栗にスポットを当てて調べてみました。
栗の旬は秋、a-ha それは今。
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栗の薬膳的効能は、
- 体を温める
- 血流をよくする
- 胃腸の調子を整える
- 美肌効果
- むくみをとる
- 腎機能を上げる
などなどが挙げられます。
ちなみに【五味】は【甘】く（【脾】（ざっくり胃とその周辺）に作用し、緊張を緩和する）、【五性】は【温】性（体を温める性質をもつ）
【五色】については不明で、胃腸にきくなら黄色かなとも思うし、腎機能をあげるから黒かなと思うし～勉強不足で相済みません。
３．栗はナッツ類
栗はナッツ類なので、ミネラル豊富、カリウムが多い（これがむくみをとるのね）
渋皮に含まれるタンニンはポリフェノールの一種。抗酸化作用でアンチエイジング（美肌効果？）
栗にふくまれるビタミンCも加熱してもこわれにくく、ビタミンB1も豊富です（豚肉にも多いやつ、糖質をエネルギーに変換するらしいっス。（モヤさま風）
４．【腎】について
薬膳における【腎】とは、腎臓そのものを指しているのではなく、腎臓とそれにかかわる周辺機能のことを指しています。
【腎】の弱りは老化現象
腎の弱り、つまり、腎機能そのものの低下（トイレが近くなったり）や腰痛を招くことからも、ご想像に難くないと思います、ヨボヨボ。
この【腎】に作用するのが黒い食材。
黒い食材は、冬の養生にあたるので、これからの季節のおやつにも最適なワケですね、栗。
５．故に我モンブランを欲す
疲労していると甘いモノが欲しくなるとか、
ストレスがたまると甘いモノがほしくなるとか、
つまり私はくたびれていてると。
余談ですが、甘いもの、薬膳でいう【甘味】ですけれども、胃腸の働きを助ける作用があります。つまり、疲労を感じるときは、胃腸もくたびれている。
故に【甘味】を欲す、と。
また、私事で恐縮ですが、コーネンキ（更年期）に入ってからは腰痛に悩まされることがめっきり増えました。
【腎】が弱ると出る腰痛、【腎】に作用する栗。
まとめると、 腰痛予防にモンブラン。（そうなのか？）
老化現象……。
道理で子供の頃は嫌いだったワケですねモンブラン、若いから必要なかったんですね、栗の効能は。
初老になったらモンブラン。
精製されたお砂糖は体を冷やすので、栗の温め効果とは相殺してしまいますので、温かいお飲み物と一緒に摂るのがいいでしょう。
コーネンキ的には、ルイボスティーソイラテ（ルイボスティー＋豆乳少々）を添えたりなんかして。
#モンブラン #montblanc 腰痛予防に #栗 #なんちゃって薬膳
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