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【栗】の薬膳的効能~ナゼか突然モンブランが好きになったので調べてみたお話【なんちゃって薬膳】

【2019年10月24日公開2020年10月更新】

当ブログにお運びいただき、ありがとうございます✨

旬のものを食べるだけ、なんちゃって薬膳実践中、猫目宝石@nazekiniです。

 

子供の頃は、むしろ嫌いなケーキだったモンブラン。

それなのにここ数年、異様に食べたくなる時がでてきまして。

 

なぜそんなにモンブランを欲するのか、調べてみました。

よろしくお願いいたします。

モンブラン


 

 1.モンブランとは

 

モンブラン=mont blanc(白い山)

とかいって白くないじゃん、といかいいますが、仕上げに振りかける粉糖が山に積もった雪みたいね、ってことですよね、おそらく。

 

置いといて。

 

一般的にモンブランとは、栗をふんだんに使ったケーキのこと。

 

スポンジケーキなどの土台の上に、ペースト状にした栗クリームを、そばみたいにうねうね載せ、トッピングに栗の甘煮、というスタイルが定番。

 

つまり、小麦粉と栗と砂糖と脂(クリーム)で出来ています。

 

2.【なんちゃって薬膳】について

 

韓流ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」を観て以来、薬膳&漢方にハマっている私↓ 

www.nazekini.com

 

食材について、薬膳的な効果を調べずにはおられないようになりました(笑)

 

とはいえ、基本的には”旬のものを食べるだけ”という気軽なモノ、したがって【なんちゃって薬膳】としております。

 

モンブランは栗をふんだんに使ったケーキ。

ということで、について調べてみました。

 

3.栗の旬

 

栗の旬は秋、a-ha それは今。

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品種によって熟す時期が違うようですが、おおまかには、9月中旬から11月頃までが栗の旬のようです。

 

栗はナッツ類で、ミネラル豊富カリウムが多い(むくみをとる

 

渋皮に含まれるタンニンはポリフェノールの一種。

抗酸化作用でアンチエイジング、美肌効果?

 

栗にふくまれるビタミンC加熱してもこわれにくくビタミンB1も豊富です(豚肉にも多く含まれ、糖質をエネルギーに変換します)

 

4.栗の薬膳的効能

 

薬膳的効能は、

  • 体を温める
  • 血流をよくする
  • 胃腸の調子を整える
  • 美肌効果
  • むくみをとる
  • 腎機能を上げる

などなどが挙げられます。

 

【脾】(ざっくり胃とその周辺)に作用し、緊張を緩和する働きがあり、体を温める【温性】の食材です。

 

また、栗は【腎】の働きを助ける作用があります(腎機能を上げる)

 

薬膳における【腎】とは、腎臓とそれにかかわる周辺機能のことを指しています。

 

腎の弱りはズバリ老化。

腎機能そのものの低下(トイレが近くなったり)や腰痛を招くことからも、ご想像に難くないと思います、ヨボヨボ。

 

ですので、【腎】に作用する栗アンチエイジング食材ともいえるワケです。

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5.故に我モンブランを欲す

 

疲労していると甘いモノが欲しくなるとか、

ストレスがたまると甘いモノがほしくなるとか、

 

つまり私はくたびれていると。

 

甘いもの、薬膳でいう【甘味】には、胃腸の働きを助ける作用があります。

つまり、疲労を感じるときは、胃腸もくたびれている。

 

故に【甘味】を欲す、と。

 

また、私事で恐縮ですが、コーネンキ(更年期)に入ってからは腰痛に悩まされることがめっきり増えました。

 

【腎】が弱ると出る腰痛、【腎】に作用する栗。

まとめると、 腰痛予防にモンブラン。(そうなのか?)

 

【腎】の弱りは老化現象━

道理で子供の頃は嫌いだったワケですねモンブラン。

若いから必要なかったんですね、栗の効能は。

ナゾは全て解けた。

 

初老になったらモンブラン。

 

https://www.instagram.com/p/B3_WYVWJDd3/

#モンブラン #montblanc 腰痛予防に #栗 #なんちゃって薬膳


 

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