ナゼかキニなるエトセトラ

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【なんちゃって薬膳】ボーカル講師直伝?!喉にいい飲み物4つ【秋の養生】

 

薬膳が趣味、猫目宝石です。

えー、東洋医学的にみると、秋は【肺】の養生の季節。

 

【肺】とはざっくり呼吸器関係。

つまり、秋は空気が乾燥してくるので【肺】を潤して風邪予防ということなんですね、これまたざっくりですが。

 

【肺】にいい食材は、鼻や喉にもいいってことで、本日は音楽講師の私がお教室でお伝えしている【なんちゃって薬膳】のご紹介です。

よろしくお願いいたします。

 

1.秋は白

 

漢方の世界では陰陽五行という考えの下、いろいろなものを五つに分けていますが、季節もその一つで、は【五色】でいうとにあたります。

 

薬膳では、白い食材には、体を潤す作用があるとされています。

 

”五臓六腑”という言葉は、特に吞兵衛さんにはなじみがあると思いますが、その【五臓】でいうと【肺】が秋に当たります。

 

それで、秋の健康維持の秘訣は、白い食材を摂って肺を養生しましょうね、ってなことなんです。

 

2.喉にいい飲み物①はちみつ大根

 

はちみつ大根。

おばあちゃんの知恵袋的な、民間療法のような、結構メジャーな料理なので(料理?)ご存じの方々も見えると思いますが、このはちみつ大根、薬膳的にみても理にかなってるんです。

 

まず、大根ですが、これは【肺】を潤す白い食材です。

そう、白い食材とは、ざっくり見た目が白い食べ物のことです。

 

で、はちみつですが、はちみつは見た目は白くはありませんが、こちらも体を潤す作用があります。

 

ここで猫目宝石流の超ウルトラざっくり解説をしますと、お肌やケーキがしっとりしてるのは、糖分のおかげ(ムコ多糖体や砂糖)ということで、甘いものは体を潤すと。

 

まあ、こんなランボーな解説をせずとも、昨今はマヌカハニーブームがあったりで、はちみつの健康効果は今更書くまでもなく知られているかなと存じます。

 

そんな、大根とはちみつの組み合わせなので、風邪のひき始めの喉の痛みに効果的なのです。もちろん、予防にも、ね。

 

はちみつ大根の作り方

材料:大根、はちみつ

  1. 大根を賽の目にカットします。
  2. カットした大根を容器に入れ、ひたひたになるくらいはちみつをかけます。
  3. そのまましばらく置いておきます。

しばらくすると大根のエキスがしみ出てきますので、こうしてできたシロップを、そのまま飲んだり、お湯で割ったりしていただきます。

 

私は、自身より子供に頼まれて作ることが多かったですが、てきめんに効くと申しておりましたので、生徒さんにもお伝えするようになりました。

 

ただね、クサいよ。

 

余談ですが、ティースプーン一杯分のはちみつって、蜂が一生かかって集めてくる量なんだそうですね。これを知ってから改めて心していただいております。

 

みつばちさん、ありがとう。

 

ちなみに、今我が家にあるはちみつはこちら↓

カークランド クローバーハニー(蜂蜜・はちみつ・ハチミツ)グレードA 680g×3ヶ

 

コストコでお得だったので購入しましたが、クマさんですよ、歌っちゃうよね~♪

森のくまさん

森のくまさん

  • 田中星児 & 若草児童合唱団
  • J-Pop
  • ¥250
  • provided courtesy of iTunes

 ↑クマさんに出会えなかった~💦

 

注意事項

はちみつ3歳未満のお子さんには絶対NGです。念のため書いておきます。

 

3.喉にいい飲み物②レンコンのしぼり汁

 

これこさホントにおばあちゃんの知恵的な感じで見たり聞いたりしたんですが、レンコンをすりおろして、そのしぼり汁を飲むという。

 

あ、作り方もう書いちゃった。

 

レンコンも秋に旬を迎える白い食材なので、こちらもズバリ薬膳。

レンコンについてはこちらにも↓ 

www.nazekini.com

 

レンコンをすりおろして搾るだけ「レンコンのしぼり汁」ですが(まんまやん、説明要らんがな)こちらも効き目はありましたが、土臭いというか、にんともかんとも……レンコンはお料理でいただく方が好いですね。

 

4.喉にいい飲み物③なんちゃって抹茶オ・レ 

 

抹茶オ・レ、効きました。これは自身の体験、詳しくはこちら↓

www.nazekini.com

 

作り方

材料:粉末緑茶、牛乳、はちみつ

  1. 熱湯で粉末茶を溶いておきます。
  2. 1.に牛乳を加え、はちみつをお好みの量加えます。

 

牛乳は白い食材、ということでもうお分かりですね。

お茶についても、「お茶でうがいをする」など広く知られているので説明不要だと思います。

 

粉末緑茶はこちらを愛用中↓

三井銘茶 有機粉末茶  いつでもカテキン 80g

 

5.喉にいい飲み物④甘酒

これも自身の経験「甘酒」風邪の時に超効いた。

甘酒を選ぶとき、ひとつ注意してほしいことがあります。

 

それは、米麹から作られた甘酒を選ぶこと。

 

マルコメ プラス糀 米糀からつくった糀甘酒 【国産米100%使用】 125ml×18本森永製菓 森永のやさしい米麹甘酒 125ml×30本

↑こういう、「アルコール0%」と書かれたモノね。

 

甘酒は「飲む点滴」といわれるほど栄養価が高いので、風邪で食欲のない時にもいいですね。

 

あ、書いてなかったですが、甘酒の原料は米、もち米白い食材です。

 

白い食材の効果

白い食材は体を潤すという効果は、喉の痛みにはもちろん、乾燥肌や便秘にもいいです。

 

また、白い食材には体を冷やす作用もあり、これが炎症を抑えることにつながるのかなと思いますが、摂りすぎるとむくんだりするので、調理で温めて摂るというのも一つの手です。

 

さいごに、記事に挙げた食材について、ドクターストップやアレルギーのある方はもちろん、その食材が嫌いという方は食べちゃダメですよ。

 

 

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